＜本刃付け＞
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
＜本研刃造り＞
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
＜サブゼロ処理＞
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
＜抗菌効果＞
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
＜多彩なカラーバリエーション＞
ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
＃KATAOKA
＃片岡製作所
＃マスターコック
＃筋引きナイフ
＃グリーン
＃緑
＃27cm
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