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ブラジル 南ミナス ベラビスタ農園 ブルボンアマレロ パルプドナチュラル
100g入り

※賞味期限〜パッケージ裏の焙煎日から1ヶ月が美味しく頂ける期限になります
（新鮮な珈琲をお届けする為に購入後に焙煎致しますので現在は無記入です）

※発送の都合上、200g入りの物は100g入りの物×2袋になります。ご了承下さい
200g入以上のまとめ購入は宅急便コンパクトBOXにてご対応させて頂きますのでご質問よりメッセージ下さい

シングルはもちろんですがブレンドにも良く合います♪
オススメのブレンドはこちらのブラジル　3
マラウィミスクAB　4
グアテマラマラゴジッペウォッシュ　3
↑上記の3：4：3です↑

★Medium Roast★
ローストナッツの香ばしさとピーナッツバターのような甘みと舌触りがとても良いです。ほのかに感じる明るい酸味もGood！

★Dark Roast★
甘味をしっかりと伴った甘みが非常に心地よいです。ボディにも力強さが加わり、その口当たりはエスプレッソにも適しています。

焙煎度合い　　ミディアム〜フルシティ
焙煎指定の無い場合、ハイロースト〜シティの仕上りになります
（基本的に豆のままでの販売ですが挽きでも可能です）
クリアな黒糖のような甘さと、スムースなボディ感を持ったバランスカップ。
アップル系の酸味も感じることができ、酸味の弱い傾向にあるブラジルであっても味わいに厚さを感じます。
癖のない味わいは、ブレンドでも活躍し、様々な豆のつなぎ役としても活躍してくれます

※生豆の画像はハンドソーティングした欠点豆を写した物です
こちらの豆は1kg中に欠点豆が約12g程と少なく優秀な農園から出た豆と思われます♪
少しずつ手に取り丁寧にチェックした豆を購入後に焙煎、発送します

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⇩以下詳しい詳細になります⇩
生産地：南ミナス ネポヌセーノ
精製： パルプドナチュラル
標高： 1.080m
品種： ブルボンアマレロ
クロップ年： 2023年11月入港
生産者： アントニオ リマ レイス
乾燥： パティオで天日乾燥 その後ドライヤーで乾燥
規格： No2
サイズ： 16UP
栽培・農薬の使用： 慣行栽培、できるだけ農薬をつかはないように心がけています

★スペシャルティ・コーヒーを生み出すブラジル随一の産地・南ミナスジェライス★
南ミナスでは、60万ヘクタール以上の栽培面積を誇り、その多くは小農家による栽培が行われております。
セラード地方と違いなだらかな丘陵な土地柄のため、大型収穫機を導入することが難しい地域でもあり、小型の収穫機ないし手積みで収穫がなされています。
標高は750m~1,350mとブラジルの中でも標高が高い地域で、スペシャルティクラスのコーヒーを産出する優れた土壌と標高を有しています。

★ 3代にわたって受け継がれる栽培技術と最新テクノロジーを駆使したコーヒー栽培★
ベラビスタ農園は1923年にリマ・レイス家により開園され、現在では3代目のアントニオさん（トニーさん）が引き継いでいます。
430haにも及ぶ彼らのコーヒー農園では、環境に配慮した栽培方法を徹底し、各種認証を取得しています。
現在の農園主トニーさんは、先代から土地を受け継ぐ前にラブラス農業大学の農学者パウロ・デ・ソウサ教授に農学の一般的な知識技術、コーヒー栽培を徹底して学びました。
トニーさんは、子供達が将来もこの農園を愛してくれるように自然を守り、動物を守り、水を守りながら農業をしようと決意しました。
精製するための機械も新調し、ドライオンツリーの処理、パルプドナチュラルの加工も高い品質で生産しています。
3代に渡るコーヒー栽培の歴史と現在の栽培テクノロジーを駆使し南ミナスの中でも有数のサステイナブルな良質コーヒーを産出する農園となっています。

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