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タイトル：寺田本家の酒粕(さけかす)レシピ PHP研究所 なかじ

コンディションランク：中古 - 可

コンディション説明：表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、天地小口にヤケ、スレ、多少のシミ、多少のヨレ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※

商品内容：こちらは参考として掲載しております。実際の状態やセット内容はコンディション・写真をご確認ください。
酒粕は免疫力アップ・若返り・ダイエットに効く究極の健康食材!
酒粕にたっぷり含まれる酵素やレジスタントプロテイン、ミネラル類が体をイキイキとよみがえらせてくれます。
さらに、酒粕にはうまみ成分がぎっしり。ひとさじ加えるだけで料理をグンとおいしくしてくれる万能調味料なのです。

本書では、340年続く蔵元「寺田本家」の職人であり、発酵料理研究家でもあるなかじさんが考案した絶品酒粕レシピを73品紹介。
おいしくてサッと作れる酒粕のおかず・ご飯・スイーツに加え、酒粕ラー油・酒粕豆乳ヨーグルトなど技あり発酵食のレシピも満載。
アルコールを飛ばした「酒粕ペースト」をベースにしたレシピなので、女性や子どももおいしく食べられる、野菜たっぷりの料理ばかり。
酒粕で楽しい発酵生活、始めましょう。

青菜の酒粕オリーブオイル和え/酒粕豆乳ヨーグルト/酒粕ジンジャーオニオンスープ/根菜のほっこり酒粕味噌カレー/酒粕甘酒グラニテ ほか

商品コード：9784569806587
管理番号：05G-240514004019001-002

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