種類...包丁・ナイフ
素材...ステンレス
切れ味が違うと味が変わります。
素晴らしい包丁をご紹介します。

※藤次郎作(F品番)は海外や刃物専門店などの限られたルート向けのブランドです 。
メーカー型番:F-624
サイズ:全長440mm(刃渡り300mm)
本体重量:250g
材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼、ハンドル/18-8ステンレス
原産国:日本
刃付:片刃(右利き用)

刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。
和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルです。
片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。

●日本の伝統的な柳刃/蛸引庖丁を、ステンレスハンドルにより機能性の向上に成功した
●各サイズに合わせた専用設計のハンドルは、和庖丁の“しのぎ”を再現した左右非対称デザイン
●細かい作業に抜群のコントロール性を提供する
●滑りにくさを考慮したハンドルは水や油のついた手で握ったときに一層の威力を発揮する
●バクテリアなどの侵入、繁殖を防止する一体型ハンドルは、熱湯消毒も可能で、非常に衛生的
●プロが納得の職人による本刃付け仕上を施し、研ぎ直しも容易