メーカー品番_サイズ(cm)_全長(mm)_質量(g)_背厚(mm):M1137_27_403_170_3.0プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとし たブライト特殊鋼をサブゼロ処理によ り高い硬度と靱性を与え､切れ味を 一段と高めてあります｡●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼 を使用し水･薬品等の高圧･高温殺 菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです｡※包丁の表示サイズは､すべて刃渡り寸法となっております｡※抗菌※画像はイメージです。シリーズで画像を共用している場合があります。※閲覧環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。※部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。