ニュートラルオークの樽で18ヶ月間熟成後、澱引きし、無清澄、無濾過で瓶詰めしたワイン“サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール”!!

2013年は、サンフォード&ベネディクト・ヴィンヤードの樹齢が古い畑のひとつで仕事する幸運に恵まれた初めての年でした。2013年のブドウは大ぶりながらも出来が良く、収穫が近づくにつれ、糖分がゆっくりと蓄積され、酸もちょうど良い感じになりました。ブドウは約75%除梗。アロマの複雑さとタンニンのストラクチャーを高め、苦味やエグミのない味わいに仕上げました。果皮浸漬はソフトなポンピングオーバーとパンチングダウンに留めました。ニュートラルオークの樽で18ヶ月間熟成後、澱引きし、無清澄、無濾過で瓶詰めしました。

ロアーク サンタ・リタ・ヒルズ ピノ・ノワール サンフォード ベネディクト ヴィンヤード 13
ROARK STA.RITA HILLS PINO NOIR SANFORD BENEDICT 13


・色・容量：赤750ml
・ALC：13.0％
・ブドウ品種：ピノ・ノワール 100%
・産地:CALIFORNIA SANTA BARBARA