蟹のうまみは殻にこそあり！
美味しい蟹をつかった
味噌汁・鍋・スープなどにご使用いただける
大特価の訳あり生冷凍・オオズワイガニB品です
60サイズに詰められるだけ詰め、約３杯分・1.1kg前後を、お送りします！


▼▼▼必ずご了承のうえでお求めください▼▼▼

こちらの商品は訳ありです。
オオズワイガニの甲羅・脚部分をお送りします。
甲羅・脚部分は分かれています。
割れ欠けあり。
身入りは３～５割程度。
生冷凍品のため、身が空気に触れた部分は黒くなっております。
黒変した部分も味に支障はありません。
生食不可です。必ず加熱してお召し上がりください。

▲▲▲必ずご了承のうえでお求めください▲▲▲


ボイルではなく生冷凍の蟹なので、しっかりした出汁がたっぷりでます。　
オオズワイガニ（バルダイ種）は、以前まで日本海にはほとんど生息しておらず、
アラスカなどから輸入され、希少な珍味として取引されていた、珍しい蟹です。
強い甘みと深いコクがあり、濃厚な味わいが特徴。

蟹の濃厚な出汁は甲殻類の中でも格別のおいしさです。
パスタやラーメンなどさまざまなお料理にも相性抜群。
いつものお料理に蟹だしを使うだけで
ガラっと濃厚なお味に変わります。
特に卵料理とは相性抜群。
出汁巻き卵や卵雑炊、茶わん蒸しのお出汁にもおすすめです！

蟹好きの方はこのお得なチャンスをお見逃しなく！！


■蟹出汁の作り方■

1：カニの殻を洗い、キッチンバサミで砕く。
肩肉の部分はとくに細かく切ることで、旨味が溶け出しやすくなります。

2：砕いた殻をフライパンに入れ、あれば長ねぎの青い部分と一緒に炒める
炒めることでカニの香ばしさが生まれ、さらにおいしさが増します。
焦げ付かないよう気を付けて炒ってください。

3：鍋に移したら、殻が浸るくらいの水を入れて30分～1時間ほど煮込む。

4：最後にキッチンペーパーや網でガラを濾す。

完成した出汁はなるべく早くお使いください。
冷蔵庫での保存は２～３日までを目途としてください。
それ以上持たせたい場合は小分けにして冷凍してください。


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賞味期限 商品に記載
冷凍庫保存で約1ヶ月推奨、解凍後即日。

解凍方法
冷蔵庫内で自然解凍、又は袋の上から流水をかけて解凍

※解凍後の再冷凍はお控えください。

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