瀬戸内海で採れた鮮度のよいカタクチイワシを大釜に沸いた海水で茹でた後、 乾燥させたシンプルな製法のだしいりこ。
新鮮なカタクチイワシの中でも、美味しいいりこの目安となる、背中が「への字」に曲がっていて、色艶の良いものだけを人の目でしっかり選別しています。
毎日の食卓にご使用ください。大羽から中羽サイズ。
[ 原材料 ]
かたくちいわし（愛媛県宇和海産）
[ 使い方 ]
一晩水につけておきます。30〜40分弱火でコトコト煮ればいりこだしの出来上がりです。だしがらは、オリーブオイル、ミックススパイス、塩などを入れて火にかけ塩を溶かして味をなじませたらオイルサーディンの完成です。
製造元：株式会社地域法人 無茶々園
賞味期限：2024年8月25日
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