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FAS THE BLACK CREAM

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商品说明（英文）
参考翻译（中文）

FAS独自成分黒米発酵液※
FAS誕生のきっかけは、古代米を復興させた京都府京丹後市の黒米と、発酵の職人との出逢いです。
古代米黒米は栄養価が高く、とくに黒い色のもとであるアントシアニンを多く含んでいます。

これにアルコールをほぼ作らない酵母を加え、発酵をコントロールすることで、ペプチド、ポリフェノール、アミノ酸、ビタミンなど含む738種もの低分子発酵由来成分が生まれることを確認しました。

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