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老四川重慶火鍋底料(本格的な鍋の素)
老四川 (LAOSICHUAN) 重慶火鍋濃縮佐料
防腐剤や人工着色料を使用していない
健康に配慮した食品で、食材の自然な美味しさを引き立てます。
調理方法 (分けて使用でき、余った分は冷蔵庫に保存できます。)
1.ペーストを香りが出るまで弱火で炒めます。(油を敷く必要はありません。)
2.炒めた火鍋の素に3~5倍の水を入れます。 鶏がらスープを入れると一層美味しく頂けます。
3.具材を煮込んで出来上がりです。
火鍋スープ以外にも、炒め物の味付けとして使えます。
原材料名:パーム油、唐辛子、ソラマメ、大豆、食塩、砂糖、生姜、山椒、大蒜、調味料(アミノ酸)
賞味期限:2025年12月10日
内容量:400g/袋
中国の西南地方の「川渝火鍋」は、世界で有名です。「川」は四川省を、「渝」は重慶市を指しています。
川渝地域は独特の火鍋文化が持っていますが、基本的な火鍋は紅油火鍋です。主に二つの大きなタイプがあります。
①清油火鍋:
油:主に植物油(菜種油など)を使用。
特徴:スープは比較的あっさりしていますが、麻辣の香りがしっかりとしています。さっぱりとした味わいが好きな方に適しています。
利点:植物油を使用しているため、脂っこさが少なく、あっさりと食べられます。
特に夏に食べるのに適しており、油っぽい食事が苦手な人にも向いています。
②牛油火鍋:
油:主に牛脂を使用。
特徴:スープは濃厚でコクがあり、辛さが持続します。
利点:牛脂は高温で独特の香りを放ち、スープに深みを与えます。
特に冬や濃い味が好きな人にぴったりです。
(┌^o^)┐おいしい.(><)(∥´д)3=3=3からい |鍋| φ(・ω・ヾ)