藤次郎 TOJIRO PRO 洋出刃 F-617
●心材：コバルト合金鋼（V金10号）
●側材：13クロームステンレス鋼
●ハンドル材：18-8ステンレス鋼
●刃付：両刃（右利き・左利き兼用）
●刃渡：約240mm
●全長：約380mm
●刃幅：約53.0mm
●背厚：約4.5mm
●重量：約350g
メーカー価格¥27,500

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★[手研ぎの切れ味をお届けします]★
複数の砥石を用いて、手で研いでおります。
「手研ぎ砥石」
荒砥貝印旬焼結#220・中荒砥ナニワ焼結#400・中砥 京東山 HSS #1000・中砥 京東山 HSS #3000・仕上砥京東山 HSS #6000・#10000