日本製の高密度セラミック製包丁です。

刃渡り16cmです。

新品未使用です。

セラミック包丁は軽量さと鋭い切れ味が魅力です。

セラミックの硬度はステンレスの2倍。
切れ味の持続はステンレスの200倍です。

本製品は、特殊な生産技法(乾式超高圧プレス法)によって永切れが続きます。
耐摩耗性にも優れています。

セラミック包丁は金属未使用なのでさびることはありません。
また、食材の変色や匂い移りがなく風味を100%活かすことができるので、お肉、野菜、パン、フルーツに使えます。
金属アレルギーの心配もなく、安心して使えます

食器洗浄機対応です。

セラミックは、ダイヤモンドシャープナーで研ぐことができます。

セラミックは焼物ですので衝撃に弱く、冷凍食品・魚骨、かぼちゃ、とうもろこしなどの硬いものは、刃欠け・刃こぼれの原因となりますので切らないでください。
です。