土佐打刃物　左近白梅

安定した切れ味を持続させるAUS8モリブデン・ヴァナジウム鋼に極軟質ステンレスSUS405地金が接合され、研ぎやすさと靭性を与えています。 共に、14.5％のクロム含有鋼材のため、きわめて高い耐蝕性を誇ります。

“さびにくい”“切れ味の良い”“研ぎやすい”理想のパフォーマンスを追求し、中小企業庁長官賞を受賞した「白梅」シリーズの後継モデルとして開発されました。和包丁としての古典的なスタイルを保持しながら耐蝕性を加え、「新しい伝統」の姿を提示しました。 オリジナルコレクション（朴材天然木グリップモデル）に加え、HACCP対応など衛生面を強化した樹脂製八角グリップを持つＮＴシリーズが登場しました。

刃渡:165mm
全長:300mm
刃幅:47mm
厚み:2mm
ステンレス鋼

その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します


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