種類...グリルパン
素材...鉄
がっしりした重量のある鋳物のビンテージグリルパン。フランスのル・クルーゼ製。
少なくとも数十年は使い込まれています。
直径23cm。重さ1469g。鋳物自体の厚みはありますが、取り外しできる取手も含め、薄手に折り畳めるように設計されているので(2cm程度)、キャンプ用品としてもかさばりません。油切り口といい、とてもよく設計された機能美の、分かる人には刺さる一品で、一生使えます。
現在は生産されていません。
IH含め、すべての熱源に対応します。
このグリルパンで、肉の上から全体に重しをしながらじっくりとグリルした鶏もも一枚肉は絶品です。焦げにくく、油を切りながらパリパリに仕上がります。
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