完全日本製！ 和式の三徳包丁です。
岐阜県関市製の刃に新潟県製の焼いた自然木の柄をすげました。刃に使用している鋼はAUS-10です。モリブデンバナジウム鋼は包丁に良く使用されAUS-6、AUS-8の順に炭素量が多く、硬度が上がります。AUS-10はAUSシリーズの中では最上級の鋼です。
刃 ： AUS-10、刃長：約180mm、全長：約320mm、刃幅：44.5mm、刃厚：1.9㎜、重量 ：123g。柄：焼朴
手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。
即購入大歓迎！ コメントも大歓迎！ ほぼ、年中無休、即発送！
GEKKO（月光作）
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