杉養蜂園　ジャラ蜜200g

賞味期限2025.11.15.
参考価格3,645円.

お中元で頂いた一部です。使わないので出品させて頂きました。

西オーストラリアの大地に育まれたジャラハニー。
西オーストラリアは世界の中でもっとも害虫や病気が少なく、クリーンで安全な農業生産地帯の一つといわれています。
周囲を砂漠や海に囲まれた隔離地帯で、汚染のない水と空気が供給されています。
そんな手付かずの自然に自生するユーカリ系のジャラの木から採れるのがジャラハニーです。
蜂蜜の特徴
ジャラハニーの色は濃い琥珀色～ダークブラウンで、味は黒糖やナッツのようなコクが感じられ濃厚ですが、甘さはマイルドです。
非常になめらかで結晶しにくいはちみつです。
おすすめの利用方法
少し塩気のあるチーズとの相性は抜群です。
パンやヨーグルト、シリアル、デザートにかけるのはもちろん、さまざまなお料理にも使え、そのままでもおいしくいただけます。
ジャラ蜜の蜜源地
ジャラはオーストラリア州南西部にのみ自生するユーカリ系(マルバユーカリ)の大木です。
中には数百年もかけて30m以上の大木に生長する木もあり、木の皮は硬く、樫やクヌギの木のような幹で、力強さを感じます。その大木全体に咲かせる可憐な白い花は、2年に1度しか開花しません。
また、西オーストラリア政府は広大な地域の原生林を保護区域に指定し、その森の中ではライセンスを所有する指定された養蜂家のみしか蜂蜜の採取を行うことが出来ません。そのため、ジャラハニーは希少価値の高い貴重なはちみつです。


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