ペティナイフ 120mm ダマスカス ステンレス V金10号　八角柄

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

仕様 一本一本手作りの包丁ですので、サイズや重量、又、刃の仕上げ等が異なる場合があります。

サイズ: 12cm
全長: 225mm
刃渡: 120mm
刃元の刃幅: 24mm
刃の厚み: 2.0mm
重量: 56gam
刃の鋼材：VG10 ダマスカス　
柄: ホンジュラスローズウッド/紫檀　八角柄
桂: 水牛
刃の構造:両刃

VG10鋼とは
ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。