大矢製作所 純銅製 箱型 おろし金 大根おろし 小 コンパクトタイプ | 下し金 卸し金 おろし器 卸し器 下ろし器 だいこんおろし プロ愛用 業務用 職人 手仕事 一生もの 人気 ギフト ふわふわ

従来の箱型のおろし金の持ち手を無くし、よりコンパクトにしたタイプです。コンパクトでありながら、通常の大根（70mm程度）の幅は確保。おろしが受け箱に落ちやすい改良も加えてます。また、収納時にストレーナーをふたとして使えるため、刃先を保護できます。
熟練した職人が、銅板に金槌でタガネを打ちつけながらひと目ずつ刃を立て、手作業で作りました。間隔や高さが微妙に不揃いになっているため、おろす度に様々な面があたり、素材の向きを何度も変えることなく、軽い力でスムーズにおろせます。
陶器やプラスチックのおろし金だと、刃に角が無いため素材をすり潰してしまいますが、大矢製作所のおろし金は、大根を小さく切り取るようにしておろすので、野菜の繊維と水分が分離せず、ふんわり美味しい大根おろしになります。
おろし金は、古くから縁起物として知られてきました。大根おろしには「厄を落とす」と言う意味合いもあるため、結婚などのお祝いにも最適です。実用的で、縁起の良い贈り物にいかがでしょうか。
サイズ-全長20.6×幅9.8×高さ4.2cm。重さ-678g。材質-【上板】純銅　スズメッキ【受け皿・水切り板】18-8ステンレス