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日本代购-MC割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。 ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。 【「割り込み」とは？】鋼(はがね)の切れ味そのままに、特殊鍛造(たんぞう)で ステンレスの中に割り込み加工してます。だから割り込み包丁というんですね。つまり、「中心の硬い鋼（はがね）」を「外の錆びないステンレス」で くるんでいるんです。そして刃先の数ミリ（実際に切るところ）は 切れ味のするどい鋼（はがね）がむき出しになっています。 ですので、使った後は、錆びないように水分をキレイにふき取ってくださいね。 【種類】 ●三徳（さんとく）型：野菜もお肉も切りやすい一般型。刃渡り165ミリです。 ●舟行（ふなゆき）型：細身で少し長めの一般型。刃渡り180ミリです。 　　　　　↑「包丁は細身の方が使いやすい」という方にはこちらですね。 ●薄刃（うすば）型：野菜中心のいわゆる菜切り包丁です。刃渡り160ミリ。 　　　　　↑ベジタリアンの方はこちらですね。 新生活を始める方へのプレゼントにも最適です。 【仕様】 表面の材質： ステンレス　SUS410L 刃先の材質： 正広オリジナル　DP処理材 材質詳細： カーボン 1.0% 口金： はめ込み型 硬度：HRC　60 中子形状： 半中通し ハンドルの材質： 積層強化木（抗菌剤入） 母材厚： 2.0mm 刃渡： 165mm 重量： 150g 【一人暮らしを始める息子さんへのプレゼントに】 お料理にはまる男性は、意外に多いです！ 最初に良い包丁に出会うことは大切だと思います。 切味の良い包丁で、お料理に目覚め、帰省した時に腕を振るってくれるかもしれません。 包丁や、それで作った料理などを切り口に、話題がはずむこともありそうです。 【結婚する娘さんへのプレゼントに】 以前は結婚祝いに刃物をプレゼントするのは縁起が悪いとされていましたが、 最近はそのような意識は薄れ、むしろ新生活ですぐに役立つ実用性が喜ばれるように なりました（もし気になるようでしたら「お料理頑張ってね」などのメッセージを♪）。 大先輩のお母様（あるいはお父様）から、経験上使いやすいかたちの包丁を 選んでさしあげて下さい。 毎日使うものですから、実家のご両親のお顔を思い出すことも増えそうですね。 もちろん砥ぐこともできます！ 【関連商品】 牛刀（お肉用） / 出刃包丁（魚用） / 水まわり用品のコーナー