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日本代购-日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした和包丁。シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つきです。 ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。 シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。 鯖(さば)をさばくならこれです。 母材厚：4.0mm 刃渡：165mm 重量：225g 刀身の材質：当社オリジナル　ステンレス鋼（MBS-26） 材質詳細： カーボン 0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム 口金： なし 硬度：HRC　58～59 中子形状： 半中背通し サブゼロ処理：あり ハンドルの材質：積層強化木（抗菌剤入） 正広　マサヒロの製品です。 【関連商品】 出刃包丁　165ミリ　右利き用 / 出刃包丁一覧 割り込み包丁（一般的な包丁） / 牛刀（お肉用）